När vätskan börjar samlas i botten av bokashihinken är det lätt att undra om den ska sparas, spädas eller hällas bort. Det som ofta kallas bokashi-lakvatten är en näringsrik rest från fermenteringen, men det behöver hanteras rätt för att inte skada växterna. Här får du praktiska råd om avtappning, spädning, användning i krukor och rabatter samt vad du gör när lukt eller konsistens verkar fel.
Så får du mest nytta av vätskan från bokashihinken
- Späd alltid vätskan innan du gödslar växter.
- En vanlig dos är 1 dl till 10 liter vatten, ungefär 1:100.
- Tappa av vätskan ett par gånger i veckan, oftare om matavfallet är mycket fuktigt.
- Använd den helst så färsk som möjligt och förvara den svalt om du måste vänta.
- Sur lukt är normalt, medan rutten eller avloppsliknande lukt ofta visar att fermenteringen inte fungerat optimalt.
Vad lakvattnet är och varför det bildas
Bokashi bygger på fermentering, alltså en syrefattig process där mjölksyrabakterier och andra mikroorganismer konserverar matavfallet. När vätska pressas ur grönsaker, frukt, kaffesump och annat köksavfall samlas den i hinkens botten. Den är därför inte vanligt kompostte, utan en sur och koncentrerad vätska från det fermenterade materialet.
Innehållet varierar beroende på vad du lägger i hinken och hur fuktigt avfallet är. Det går därför inte att ange en exakt näringshalt för varje sats. Jag ser vätskan som ett kompletterande flytande gödselmedel, inte som en fullständig ersättning för kompost, jordförbättring eller annan växtnäring.
Färgen kan skifta från ljusbrun till mörkare brun och lukten är ofta syrlig, ungefär som inlagda grönsaker eller vinäger. Det är normalt. En tydligt rutten lukt tyder däremot på att för mycket luft, för lite bokashiströ eller för mycket vätska har stört processen.
Så tappar du av vätskan utan att störa fermenteringen
Har hinken en tappkran är avtappningen enkel. Öppna kranen försiktigt, samla upp vätskan i en ren flaska och stäng sedan direkt. Jag brukar rekommendera att man kontrollerar hinken varje eller varannan dag. I praktiken räcker det ofta att tappa av två till fem gånger i veckan, men fuktigt matavfall kan kräva tätare avtappning.
- Ställ en ren behållare under kranen.
- Tappa av tills det bara kommer några droppar.
- Stäng kranen och torka av utsidan.
- Späd vätskan direkt om den ska användas till växter.
En mycket full hink med vätska får lätt en obehaglig lukt och matavfallet blir blötare än det behöver vara. Torra material som äggkartong, tidningspapper eller träpellets kan hjälpa till att suga upp överskottsfukt, men de ska inte ersätta regelbunden avtappning när hinken har tappkran.
Hur länge kan den sparas?
Färsk vätska är bäst. Om du inte kan använda den direkt, häll den i en väl rengjord PET-flaska eller annan tät behållare och förvara den svalt, mörkt och kortvarigt. Lämna lite utrymme i flaskan och öppna försiktigt om det byggts upp tryck. Kasta vätska som luktar starkt ruttet eller har tydliga tecken på oönskad förruttnelse.
Har du ingen trädgård kan små mängder hällas i hushållets avlopp. Det är en praktisk nödlösning, men vätskan ska inte hällas i dagvattenbrunnar, diken eller direkt i naturen. I en lägenhet är det ofta bättre att späda den och ge den till krukväxter än att låta stora mängder bli stående.
Rätt spädning för krukväxter och odlingsbäddar
Koncentrerad vätska är för stark för rötterna. Den låga pH-nivån och den höga koncentrationen av lösta ämnen kan stressa plantor, särskilt i små krukor. Den vanligaste riktlinjen är 1 del lakvatten till 100 delar vatten, vilket motsvarar ungefär 1 deciliter till 10 liter vatten.
| Användning | Praktisk blandning | Kommentar |
|---|---|---|
| Äldre krukväxter och etablerade grönsaker | 1 dl till 10 liter vatten | En vanlig grunddos |
| Småplantor och känsliga växter | 0,5 dl till 10 liter vatten | Börja försiktigt och se hur plantan reagerar |
| Direkt på jord i rabatt | Samma spädning | Vattna jorden, inte bladen |
Vattna helst på redan fuktig jord och undvik att hälla blandningen direkt mot stammen. För krukväxter räcker det att använda den som extra näring ungefär varannan vecka under aktiv tillväxt. Jag skulle inte ge den vid varje vattning, eftersom näringsinnehållet varierar och det är svårt att se på flaskan hur stark just den satsen är.
Var extra försiktig med frösådder, nyskolade plantor, suckulenter och växter som redan är torkstressade. Börja då med en svagare blandning eller vänta tills plantan har etablerat sig. Om bladen blir brända, slokar trots fuktig jord eller får missfärgningar, slutar du gödsla och vattnar igenom jorden med vanligt vatten.
Så använder du vätskan tillsammans med jord och kompost
Den enklaste användningen är att låta den utspädda vätskan bli en del av den vanliga gödslingen i kökslandet, växthuset eller rabatten. Den passar särskilt bra under perioder när plantorna växer aktivt, men den löser inte problem som egentligen beror på kompakt jord, dålig dränering eller brist på ljus.
Den fermenterade fasta massan från hinken ska däremot inte blandas direkt intill känsliga rötter. Den är fortfarande sur och inte färdig jord. Gräv ner den under ett lager jord eller blanda den i en skyddad kompost och låt den efterkomposteras i minst två veckor, gärna längre om bitar av matavfall fortfarande syns.
Tre användningssätt som fungerar bra
- Krukor och pallkragar: späd vätskan ordentligt och vattna jorden som kompletterande näring.
- Rabatter och köksland: använd den under växternas tillväxtperiod och undvik överdosering.
- Komposten: använd små mängder utspädd vätska om komposten är torr, men låt inte materialet bli blött och syrefattigt.
Jag tycker att den största nyttan uppstår när vätskan används regelbundet i små doser. Att hälla en stor mängd på samma plats ger sällan bättre resultat och kan i stället skapa obalans i jorden.
Vanliga fel och hur du rättar till dem
Stark och rutten lukt
Syrlig lukt är normalt, men lukt av förruttnelse betyder ofta att hinken fått för mycket luft eller blivit för blöt. Kontrollera att locket sluter tätt, pressa ihop matavfallet och tappa av vätskan oftare. Lägg på lite extra bokashiströ och täck ytan innan du stänger hinken igen.
Grönt mögel på matavfallet
Vitt mögel kan förekomma utan att processen är förstörd. Grönt, svart eller kraftigt fläckigt mögel är däremot ett tecken på att fermenteringen har störts. Då bör materialet inte användas som om det vore färdig jord. Blanda det i en vanlig kompost med mycket torrare material och följ utvecklingen, eller sortera bort det om lukten är tydligt rutten.
Växten reagerar efter gödsling
Den vanligaste orsaken är att vätskan varit för koncentrerad eller att jorden redan varit torr. Spola igenom krukan med vanligt vatten och låt den rinna av ordentligt. Nästa gång använder du en svagare blandning och väntar tills plantan återhämtat sig.
Läs också: Sterilisera jord - Så får du ren jord utan att förstöra den
Ingen vätska kommer ut
Det behöver inte vara ett problem. Torrt matavfall, mycket papper eller en liten mängd matrester ger lite lakvatten. Om innehållet känns friskt och luktar syrligt kan du fortsätta som vanligt. Det är bättre med en fungerande, relativt torr fermentering än att försöka skapa vätska genom att tillsätta vatten.
Gör lakvattnet till en enkel rutin året runt
En bra rutin är att tappa av hinken ett par gånger i veckan, späda vätskan direkt och använda den på etablerade växter när de växer aktivt. Under vintern kan du samla mindre mängder i en tät flaska och använda dem till krukväxter, men låt inte vätskan stå i månader.
Det viktigaste är att se den som en koncentrerad restprodukt med potential, inte som ett mirakelmedel. Rätt spädning, frisk fermentering och måttliga doser gör större skillnad än mängden vätska du lyckas få ut.
